Evinizde fırından çıkmış sıcacık ve taptaze poğaça yapımının sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Yumuşacık dokusu ve eşsiz lezzeti sayesinde yaş maya, poğaçalara lezzetli bir tat katıyor. Kahvaltılarınızda, çay aralarında ve misafirlerinizi ağırladığınız zaman yumuşacık poğaçalarınızı tüketebilirsiniz. Hazırsanız hep birlikte adım adım yaş maya ile poğaça tarifimize geçelim.
Yaş Maya İle Poğaça Tarifi
Malzemeler;
- 7 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- Çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
İçine;
İç harcını patatesli ıspanaklı gibi birçok çeşitte dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Yaş Maya İle Poğaça Yapımı
- İlk olarak 1 bardak ılık süt, 1 bardak ılık su ve 1 paket yaş mayayı geniş bir kapta karıştırınız.
- Mayanın erimesi durumunda üzerine sıvı yağı ilave edin.
- 2 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı unu ekleyip güzelce yoğurun. Yaklaşık 5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurun kıvamı elinize yapışmayacak şekle geldiği zaman yaklaşık olarak 1 saat mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.
- Mayalanan hamuru yoğurmadan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlama işlemini gerçekleştirin. İç harcı koymak istiyorsanız arasını açarak yerleştirebilirsiniz.
- Tepsinizin içerisine yağlı kâğıdı serdikten sonra yoğurmuş olduğunuz poğaçaları aralarında mesafe olacak şekilde dizin.
- Dizmiş olduğunuz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ilave edebilirsiniz.
- 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırınınızın içerisine tepsinizi yerleştiriniz. Yaklaşık yarım saat pişirin. Poğaçalar güzelce kabardıysa pişirme işlemi gerçekleşmiştir.
- Tepsinizin soğuması için bir süre dinlendirme işlemi gerçekleştikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yaş maya ile poğaça tarifimizin sonuna geldik. Tüm tariflerimize buradan kolayca ulaşabilirsiniz.