Tadını ve yapımını merak ettiğiniz prenses tatlısı tarifi için buradayız. Sütlü prenses tatlısı tarifimizle damaklarınız şenlenecek. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan ve zaman içerisinde ufak değişimler yaşayan bir tatlı olarak karşımıza çıkmakta. Her haliyle güzel olan bu tatlı, hafif oluşuyla dikkat çekmektedir. Günümüzde Sinop şehrimizle bağdaşmış olmasıyla ön plana çıkmaktadır. Hazırsanız malzemelerimizi sıralayarak adım adım tatlı yapımımıza başlayalım.
Prenses Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Malzeme ölçülerimiz 4 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzeme miktarınızı ayarlayabilirsiniz.
Muhallebi Katmanı İçin:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı toz şeker (100 ml)
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme, yaklaşık 30 gram)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (yaklaşık 20 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gram)
Alt Tabanı İçin:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti (75 gram, toz hâlinde)
- 1 çay bardağı soğuk süt (100 ml, krem şantiyi hazırlamak için)
- Tercihe bağlı olarak rendelenmiş çikolata, toz fındık veya çilek dilimleri (süsleme için)
Prenses Tatlısı Yapımı
Prenses tatlısı tarifimizi iki adımda yapımı gerçekleştireceğiz. Adım adım prenses tatlısının yapımına geçelim.
Taban ve Muhallebinin Yapımı
Bisküvi tabanını hazırlayarak başlamalısınız. Petibör bisküvileri bir tepsiye ya da servis kasesine yan yana dizin. Daha yumuşak bir doku elde etmek için bisküvilerin her birini sütle hafifçe ıslatın. Ardından muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve mısır nişastasını ekleyin. Karışımı bir çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın, tereyağını ve vanilini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde dökün.
Üst Katman ve Süsleme Adımı
Muhallebi soğurken, bir kasede krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve yoğun, köpüksü bir kıvam alana kadar devam edin. Hazırladığınız krem şantiyi muhallebinin üzerine dikkatlice yayın. Tatlının üstünü süslemek için rendelenmiş çikolata, toz fındık ya da dilimlenmiş çilek kullanabilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin ki katmanlar birbirine iyice otursun. Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
Sütlü prenses tatlısı tarifimizin sonuna geldik. Daha farklı tariflerimize kolayca ulaşmak için hemen tıklayın.