Pastane usulü evde yaş pasta yapımı için hemen blog yazımızı okumaya devam edin. Dilediğiniz gibi süslü evde yaş pasta tarifi ve yapımını detaylı olarak anlatacağız. Bazı anlarda pastaneden yaş pasta almak istemeyebilirsiniz. Her sürecini kendiniz yapmak ve dilediğiniz gibi tatlandırmak isteyebilirsiniz. Bu blog yazımız tam da sizler için. Evde kendi damak zevkinize uygun, leziz ve şık bir yaş pasta yapmanın tüm inceliklerini paylaşacağız. Hem pratik hem de sağlıklı malzemelerle, pastanenin lezzetini aratmayacak bir tatlı hazırlamak hiç de zor değil. Adım adım tarifimizi takip ederek, ister sade, ister çikolatalı, meyveli ya da kremalı çeşitleriyle kendi yaş pastanızı yaratabilirsiniz. Şimdi gelin, evde yaş pasta yapımına birlikte göz atalım!
Evde Yaş Pasta Yapımı için Gerekli Malzemeler
Pandispanya Kısmı için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı irmik (isteğe bağlı, daha hafif bir doku için)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıcak su
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha pürüzsüz ve zengin bir tat için)
Şerbet için:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
Süsleme için:
- Çikolata rendesi, meyve, dondurma, renkli şekerler, fındık gibi dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Adım Adım Evde Yaş Pasta Yapımı Tarifi
1. Pandispanya Kekinin Yapımı:
Evde yaş pasta yapımı tarifimize öncelikle pandispanya kekinin yapımı ile başlıyoruz.
- Yumurta ve şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Karışım beyazlaşıp kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Karışıma sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Hafifçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Kremanın Hazırlanması:
- Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Karışım koyulaşınca vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin. Krema pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kremanın soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbetin soğumasını bekleyin.
4. Pastayı Kurulama ve Süsleme:
- Soğuyan pandispanya kekini ikiye veya üçe ayırın.
- Kekin her katını hazırladığınız şerbetle iyice ıslatın.
- İlk kat keki yerleştirin ve üzerine kremadan sürün. İkinci katı yerleştirip tekrar kremalayın. Tüm katlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Son katı da kremalayın ve pastayı dilediğiniz şekilde süsleyin. Çikolata rendesi, meyveler, fındık gibi malzemelerle pasta yüzeyini zenginleştirebilirsiniz.
5. Pastayı Dinlendirme Adımı:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirmeniz tatların iyice birbirine karışmasını sağlar.
Evde yaş pasta yapımının sonuna geldik. Alaybeyi Un olarak düzenli yemek, tatlı tarifleri paylaşıyoruz. Tüm tariflerimizden haberdar olmak ve incelemek için hemen buraya tıklayın.