Adım Adım Ispanaklı Börek Tarifi

Bugün sizlere Türk mutfağının lezzetlerinden birisi olan ıspanaklı börek tarifinden bahsedeceğiz. Evinizin içini saran o nefis kokusuyla iştahınızı kabartacak olan bu tarif, sizi bu lezzetin doruklarına çıkaracak. Sıcacık sacda böreklerinizi yaparken çıkarmış olduğu hışırtılar, mis gibi kokusunun yanında ortaya çıkan o muhteşem lezzetiyle mutfakta geçirdiğiniz her bir dakikayı değerli kılacaktır. Hazırsanız hep birlikte mutfağa geçelim ve ıspanaklı börek yapımının inceliklerini keşfedelim.

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

İç Harcı İçin;

1 kilo ıspanak
1 kaşık salça
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

İlk adımda ıspanakları güzelce bol suda yıkayınız ve suyunu süzünüz. Ardından ince ince doğradıktan sonra belirlemiş olduğunuz tavanızın içerisine yağınızı ilave ediniz.
Daha sonra 2 adet kuru soğanı doğrayarak tavanıza ekleyerek kavurunuz. Kavrulma işlemi gerçekleştiyse pul biber ile salça da ilave ederek güzelce karıştırınız, altını kapatıp geniş bir kabın içerisine ıspanaklarınızı alınız.
Ispanaklarınızın üzerine kavurmuş olduğunuz soğanları dökerek elinizle ya da bir kaşık yardımıyla karıştırma işlemini gerçekleştiriniz.
Bu işlemden hemen sonra hamurunu hazırlayarak tezgâha alınız. Rulo yaparak bıçak yardımıyla mandalina büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayınız.
Yuvarlamış olduğunuz hamurlarınızı oklava yardımıyla her birini yemek tabağı büyüklüğünde açınız. Daha sonra ay şeklinde kapatarak saca koyunuz ve pişiriniz.
Sacın olmadığı durumlarda tavada da pişirmeniz mümkün. Pişirme işleminde pişmiş olan ıspanaklı börekleri alarak üzerini tereyağı ya da terem yağ ile yağlayabilirsiniz.
Bütün böreklerin pişirme işlemi gerçekleştiyse afiyetle tüketebilirsiniz.