Mineraller bakımından çok zengin olan tahinli ekmek tarifi için blog yazımıza hoş geldiniz! Tüm öğünlerinizin vazgeçilmez seçeneği olacak bu ekmek tarifi için sabırsızlandığınızı biliyoruz. Aynı zamanda beş çaylarınızda da bir kek gibi çayın yanında tüketebilirsiniz. Hazırsanız çıtır çıtır lezzete sahip olan tahinli ekmek tarifimize geçelim.
Tahinli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg Un
- 1 Lt Süt
- 1 adet yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
İç harcı için:
- 1.5 su bardağı büyük tahin
- 1.5 su bardağı şeker (miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Hamura sürmek için eritilmiş tereyeğı
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 1 paket sıvı krema
- İstediğiniz miktarda susam ve çörek otu
Tahinli Ekmek Yapımı
Öncelikle orta ya da büyük bir kabın içine maya ve şekeri koyup üzerine ılık sütün yarısını karıştırarak ilave edin. Sonrasında ise unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Kıvam tutmaz ise sütten biraz daha ilave edebilirsiniz. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip karıştırın. Hamuru mayalanması için bir kenarda bekletebilirsiniz. Hamur mayalanmayı beklerken harcı yapabilirsiniz.
Tahini ve şekeri derin bir kasenin içinde karıştırın. Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp oklava yardımı ile orta kalınlıkta açın. Erittiğiniz tereyağını fırça yardımı ile hamurlara sürün. Ardından üstüne tahinli iç harcını sürdükten sonra bir kenarından başlayarak rulo halinde sarın.
Sardığınız rulo şeklindeki hamurları, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Tepsinin üzerinde ellerinizle bastırarak hamuru yayın. Üzerine krema ve yumurta karışımını fırça yardımı ile sürün. Bu adımda dilerseniz susam ya da çörek otu da üzerine serpiştirebilirsiniz.
Önceden 170 derecede ısıttığınız fırınınızın içine tepsinizi gönderebilirsiniz. Eğer fazla kızarmış seviyorsanız, fırınınızı 200 derece sıcaklığa getirerek ekmeğinizin üstünü kızartabilirsiniz. Bu noktada yanmamasına dikkat etmelisiniz.
Tahinli ekmek tarifimizin sonuna geldik. Daha fazla içeriğimize ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.